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¿Qué es un grupo de #ConsumoEcológico y cómo me uno a uno?

Últimamente ha salido bastantes veces a mi alrededor con compañeros de trabajo, amigos y familia la conversación sobre mi grupo de consumo ecológico. Se está despertando una sensibilidad especial alrededor del consumo responsable, el origen de los productos con los que nos alimentamos, el tratamiento a los animales que nos comemos, y, en general, acerca de nuestra alimentación diaria. ¿Quién de vosotros no se preocupa por su dieta, por comer más sano, por introducir nuevos alimentos en sus costumbres…?

Por eso, hoy quiero contaros a grandes rasgos cómo funciona un grupo de consumo, una Red de Autogestión de Consumo (RAC), y compartir con vosotros recursos online dónde puedes encontrar el más cercano a tí, proveedores, precios, y etc.

¿Qué es un grupo de consumo ecológico?

Un grupo de consumo no es más que un grupo de personas que se comprometen a realizar una compra conjunta a una serie de proveedores de agricultura, ganadería, carne, lácteos (¡incluso cerveza!) que producen de manera ecológica. Estos productores se someten a inspecciones con las que consiguen los sellos de garantía de que hacen las cosas de forma correcta. 

Algunos grupos, como en el que yo participo, forman RACs, es decir, Redes Autogestionadas de Consumo, nos unimos varios grupos para hacer pedidos a ciertos proveedores y aprovecharnos para tener mejores precios en el transporte. También intentamos trabajar con proveedores pequeños.

¿Cómo funciona?

Nosotros cada semana tenemos un tipo de pedido, que llamamos “pedido abierto” o “RAC” (pides lo que quieras a una serie de proveedores) y “cesta cerrada” (pides una cesta de verdura y fruta de temporada, en base a los kilos que quieras de fruta y verdura). Pero cada grupo organiza estos pedidos en función de sus necesidades, que van cambiando a lo largo del tiempo.

Estos pedidos se gestionan íntegramente por la gente del grupo: uno hace el fichero donde cada persona apunta lo que quiere, otros recopilan lo pedido por todos y lo envían a los proveedores, otras personas ceden su casa para recibir el pedido, otros vamos a encestar (repartir los kilos que llegan al grupo en lo que ha pedido cada persona), otro lleva las cuentas, otra las facturas, otro las transferencias…

Las cosas tienen que recibirse en un sitio. Este punto y el transporte es una de las claves a la hora de montar tu grupo de consumo, y puede que los que te den más quebraderos de cabeza.

¿Cómo me uno a un grupo de consumo ecológico?

Es bastante sencillo, sólo tienes que encontrarlo, contactarlo y comentar con ellos si tienen plazas para acogerte. Puedes buscarlo en este genial mapa que mantienen desde el blog Grupos de Consumo:

Ver Grupos de Consumo Agroecológicos en un mapa más grande

Es probable que te encuentres con que todos los grupos de consumo estamos “a tope” y te plantees…

¿Cómo creo mi propio grupo de consumo?

Aquí no soy quién mejor puede ayudarte, pero en el blog Grupos de Consumo tienes un montón de folletos, actas de ayuda y etc. que te van a ser de gran utilidad. Están todos recogidos aquí.

Tres cosa esenciales: paciencia, ir poco a poco, y buen rollo entre los compañer@s del grupo.

¿Quieres un consejo?

De mi propia experiencia te puedo decir que para mí ha sido un acierto unirme un grupo de consumo cerca de mi trabajo, porque me gestiono muy bien el tiempo para llegar a por las cosas, en el enceste… Vengo un día a la semana en coche a trabajar para recoger las cosas cómodamente, y el resto en bici, y el grupo está a medio camino entre mi trabajo y casa, asíque es cómodo si hay que ir por cualquier incidencia. Otras personas prefieren tenerlo cerca de casa, a mí me funciona bien así.

Si conoces a alguien que esté en un grupo, empieza a pedir con él. Los comienzos son duros porque se reciben muchos correos, hay muchos trámites que uno desconoce al empezar del propio grupo y su funcionamiento… y ¡no sabes qué pedir y qué no! Pero si tienes un amigo, pídele que te pida algunas cosas, que te hable de los proveedores con los que trabaja su grupo… tus comienzos serán más fáciles.

Y por último…plantéate si de verdad necesitas estar en un grupo de consumo. Siguiendo el hilo de lo anterior, yo por ejemplo estoy pidiendo cosas puntuales a amigos y familiares (castañas, huevos, pan o cestas cerradas) porque no merece la pena para los grupos montar una nueva unidad de consumo si sólo vas a pedir según qué cosas.

Recursos y mapas: blog Grupos de Consumo
Imágen: campaña de LifePromise vía Flickr

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3 Comments

  • Reply
    ECO agricultor
    1 Marzo, 2013 at 10:48 pm

    Hola María, es muy positivo que la gente se plantee otras opciones hacia el consumo, tanto de alimentación como de otros sectores. Te invito a visitar http://www.ecoagricultor.com desde donde fomentamos la agricultura ecológica, dando más visibilidad a los 20.000 agricultores y productores ecológicos que se pueden encontrar en los directorios, y a los gruos de consumo, restaurantes ecológicos, etc. que también se puden encontrar. ¡Entre todos podemos crear redes conscientes y de cooperación!
    Un saludo 🙂

  • Reply
    Mdenoche » #Ecoplanes este finde: Mercado La Buena Vida
    5 Mayo, 2015 at 5:42 pm

    […] pasaremos seguro a completar nuestras cestas y pedidos del grupo de consumo ecológico con algunos de los quesos que habrá por allí (¡qué buena pinta tienen!) y […]

  • Reply
    Mdenoche » Comer Animales
    6 Mayo, 2015 at 4:35 am

    […] a que descubrimos cada día nuevas verduras y platos que cocinar con ellas con nuestra compra del grupo de consumo, creo que voy a replantearme algunas cosas de nuestra […]

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